ORANG PERTAMA: Anggur masih membantu menyembuhkan, pasca-Badai Katrina

ILO / John IsaacPemilik Swirl Wine Bar dan Market New Orleans menyarankan pelanggan tentang anggur.26 Desember 2019

Organisasi Buruh Internasional ( ILO ) menandai ulang tahun keseratus pada 2019 dan sebagai bagian dari peringatan telah meluncurkan proyek fotografi yang disebut “Martabat di Tempat Kerja: Pengalaman Amerika” untuk mendokumentasikan kehidupan kerja orang-orang di seluruh Amerika Serikat. Berita PBB bergabung dengan ILO dalam kunjungan ke negara bagian Louisiana, AS selatan. 

Beth Ribblett adalah pemilik Swirl Wine Bar and Market di lingkungan New Orleans di Faubourg St. John. Di kampus dia belajar desain kostum, dan kemudian berolahraga fisiologi, tetapi kemudian memutuskan dia ingin membuka bar anggur. Usahanya sekarang hampir 14 tahun dan berfokus pada melayani masyarakat setempat. 

“Swirl Wine Bar and Market benar-benar cerita Katrina pasca-Badai. Saya tertarik pada anggur untuk waktu yang lama dan itu adalah rencana 5 tahun saya untuk membuka bisnis yang berfokus pada anggur, tetapi ketika Badai Katrina menghancurkan New Orleans, jangka panjang menjadi lebih cepat.  

Ayah saya membesarkan gadis-gadis yang sangat kuat, memberi kami kepercayaan diri, jadi saya tidak pernah berpikir bahwa sebagai seorang wanita saya tidak dapat mencapai tujuan saya. Dan sebagai wanita gay, saya tidak pernah mengharapkan bantuan dari pria dan itulah cara saya menjalani hidup saya. – Beth Ribblett 

Saya menyadari penting untuk fokus pada hal-hal yang Anda sukai, jadi tiga bulan setelah Katrina melanda, saya memutuskan untuk menandatangani kontrak dan berinvestasi di kota dan membantu menghidupkan kembali New Orleans. Pada saat itu, kami tidak tahu apa yang akan terjadi, apakah kota itu akan pulih.   

Swirl menjadi tempat bagi orang-orang untuk berkumpul bersama untuk menceritakan kisah mereka tentang pembangunan kembali, untuk berbicara tentang apa yang terjadi di kota, itu adalah tempat pertemuan komunitas. 

Industri jasa dan bisnis ini khususnya adalah tentang hubungan. Sekitar 90 persen pelanggan kami adalah pelanggan tetap, jadi penting bagi kami untuk membangun hubungan yang baik, bahwa kami memberikan layanan yang hebat dan mereka memercayai kami.  

Kami adalah tentang komunitas; Suatu kali, saya harus membantu seorang penumpang yang terlalu banyak mabuk ke dalam taksi.  

Pekerjaan saya berarti memastikan pelanggan saya menikmati diri mereka sendiri dan saya juga mendapatkan kepuasan besar dari mendidik orang tentang anggur yang kami sajikan. Saya ingin mereka tahu dari mana asalnya dan kisah di balik anggur. Ini adalah salah satu hal terpenting yang kami lakukan. Saya selalu ingin belajar dan mendidik pelanggan membantu saya melakukan ini.   

Foto ILO / John IsaacPemilik Swirl Wine Bar and Market, Beth Ribblett, mencicipi segelas anggur.

Industri katering didominasi laki-laki, dari koki hingga sommelier, sehingga bisa jadi sulit bagi wanita. Ayah saya membesarkan gadis-gadis yang sangat kuat, memberi kami kepercayaan diri, jadi saya tidak pernah berpikir bahwa sebagai seorang wanita saya tidak dapat mencapai tujuan saya. Dan sebagai wanita gay, saya tidak pernah mengharapkan bantuan dari pria dan itulah cara saya menjalani hidup saya.  

Ketika saya dan mitra saya mencoba membuat asosiasi lingkungan menyetujui aplikasi lisensi kami, mereka melawan kami. Jika kami adalah pasangan pria-wanita, atau jika itu hanya pria yang melamar, maka saya percaya itu akan berbeda, tetapi kami tidak membiarkan ini menghentikan kami. 

Saat ini, saya merasa seolah-olah cara wanita diperlakukan dalam industri telah mundur, mungkin sebagai akibat dari suasana politik saat ini. Saya sedih mendengar cerita tentang pria yang mengambil keuntungan dari wanita muda dan saya benci bahwa ini masih menjadi bagian dari bisnis kami.   

Saya kesal karena wanita merasa mereka harus tahan dengan perilaku ini atau entah bagaimana mengabaikannya untuk membuat kemajuan. Saran saya kepada para remaja putri adalah berpengetahuan luas, percaya pada pengetahuan itu, dan diri mereka sendiri, jika ditantang. Dibutuhkan sejumlah rasa takut. 

Teknologi tidak memiliki pengaruh besar pada bisnis kami karena lebih banyak tentang hubungan, percakapan kami dengan pelanggan. Jenis industri layanan ini tidak dapat otomatis, Anda tidak dapat berkomunikasi dengan mesin. ” ♦ Terima pembaruan harian langsung di kotak masuk Anda – Berlangganan di sini untuk sebuah topik.♦ Unduh aplikasi UN News untuk perangkat iOS atau Android Anda .

Tinggalkan komentar